Vol.3：カフェ文化とスタッフの誇りをつくる制服戦略｜ブルーボトルコーヒーのユニフォームに学ぶ -ユニフォームデザイン

1. はじめに：カフェユニフォームはブランド体験の一部

カフェ空間におけるスタッフユニフォームは、味や内装と並びブランドイメージを形成する重要な要素です。ブルーボトルコーヒーはそのミニマルで洗練された世界観を、ユニフォームのデザインにも取り入れることで、スタッフ自身の誇りと顧客体験の質を高めています。

ブルーボトルコーヒーは2002年創業以来、「品質・クラフト・デザイン」の3要素を軸としたプレミアムコーヒー体験を追求。バリスタ教育にも力を入れ、新人でも徹底した研修を受けることで、店舗ごとに均一かつ高品質なサービスを実現しています。また、従業員選びは「コーヒー愛好者かどうか」から始めるなど、ブランドミッションへの共感を重視しているのが特徴です e-UNIFORM（ユニフォームのダイイチ）+6プレスリリース・ニュースリリース配信シェアNo.1｜PR TIMES+6TECTURE MAG（テクチャーマガジン） |　空間デザイン・建築メディア+6。

● 清澄白河フラッグシップカフェの夏ユニフォーム

岡山県のものづくり企業「iori products」と協業し、グレイッシュブルーの柔らかい素材を採用。オーバーサイズのシャツとスタンドカラーで、誰が着てもすっきり見える洗練されたシルエットを実現しました。カフェのラボ感と個性を両立させる設計です BLUE BOTTLE COFFEE。

2021年、NIGO®氏率いる「HUMAN MADE」とのコラボで、ロゴ入りTシャツ、キャップ、エプロンを開発。ブランドとカルチャーの融合によって、スタッフ自身が“ブランドの語り部”となるユニフォームが誕生しました e-UNIFORM（ユニフォームのダイイチ）+3プレスリリース・ニュースリリース配信シェアNo.1｜PR TIMES+3ADFウェブマガジン｜ADF Web Magazine+3。

京都店では日本の伝統衣装“羽織”にインスパイアされたゆったりとしたデザイン。色は自然を思わせる青・グレー・緑を採用し、モダンで実用的なディテールも備えた設計です Stock Mfg.。

✔ ブランドと文化を可視化

色・素材・シルエットにブランド哲学や地域性を反映することで、スタッフが「自分がこのブランドの一部である」と感じられます。

選べる着こなし／スタイルと、あえて揃えた共通要素（ロゴ・カラー）とのバランスが、個人の自由とチーム統一感を両立させます。

一貫したブランド体験と、研修を含むスタッフ教育により、品質・文化理解が深まり、顧客だけでなくスタッフ自身がブランドを愛する「内部顧客化」が進行します linkedin.com。

ブルーボトルの事例をもとに、以下のような設計アプローチをご提案します。

ブランドのコア価値や地域の文化・カラーをユニフォームの素材・色・ディテールに反映。

着こなしやパーツ構成の選択肢を現場スタッフが提案できるワークショップ型設計も可能。

通気性、抗シワ性、洗濯耐久性などの機能素材を採用し、1日中快適に働ける構造に。

エプロン・シャツ・Tシャツの組み合わせやジェンダーフリー設計、サイズ展開などで自由度を確保。

①ブランドとスタッフが共に育つ信頼と一体感

② 接客品質とブランド体験の向上

③ 従業員の誇りと定着率の向上

④ 顧客にとって印象的な空間体験の創出

ブルーボトルコーヒーのケーススタディは、ユニフォームをブランド哲学の視覚化とスタッフの誇りづくりの両方に活用している好例です。WANSIE UNIFORMでは、貴社のブランドストーリーや組織文化を織り込んだユニフォームを通じて、従業員の内発的モチベーションとブランド価値向上を実現します。

ご興味がある方は、ぜひ一度ご相談ください。理想のユニフォームを共に創りましょう。