ユニフォームで語られる「安心感の設計」
なぜ今、ユニフォームの“色”が重要なのか
飲食店にとってユニフォームは、単なる作業着ではありません。お客様が最初に目にする“動く看板”であり、店舗の雰囲気や信頼感を静かに伝える重要なツールです。特にカラーリングは、清潔感や安心感、親しみやすさといった印象を大きく左右します。
近年、多くの飲食店でユニフォームの見直しが進んでいる背景には、「価格や味だけではなく、体験全体で選ばれる時代」への変化があります。色の選び方ひとつで、スタッフの見え方も、お店の空気感も変わる。そのためユニフォームのカラー設計は、ますます重要なテーマになっています。
制服画像から読み取れる“落ち着いた色使い”という選択
公開されている店舗写真や制服の実物画像を観察すると、サイゼリヤの制服にはいくつかの共通した特徴が見えてきます。落ち着いたトーンの色を中心にしていること、派手な配色を避けていること、ベースカラーとアクセントカラーの差がはっきりしていることなどです。
ここから分かるのは、飲食店ユニフォームの色は「目立つこと」を目的にしていないという点です。むしろ「安心して食事ができる場所であること」を、さりげなく伝えることが本質になります。過度に主張しない配色は、飲食店ユニフォームにおける非常に理にかなった選択だと言えます。
ユニフォームの色は“デザイン”よりも“運用”で決まる
飲食店のユニフォームで落ち着いた色が選ばれやすいのには、明確な理由があります。カラーリングを決める際には、見た目の印象だけでなく、運用面を必ず考慮する必要があるからです。
食材や汚れとの相性、洗濯やメンテナンスのしやすさ、長時間着用したときの印象、そして店内インテリアとの調和。飲食の現場では油汚れや食べこぼしがどうしても発生します。そのため制服のベースカラーには、ダークトーンや中間色、落ち着いたブラウンやネイビーといった実務的に扱いやすい色が選ばれる傾向があります。
これはデザインの好みというよりも、日々の運営を考えた合理的な判断です。ユニフォームの色は、まず“現場の道具”として機能することが最優先になります。
ブランドカラーは“主役”ではなく“アクセント”
もう一つ、制服画像から読み取れる重要なポイントがあります。それは、ブランドカラーは全面に使わず、ワンポイントで効かせるというカラーリングの考え方です。
飲食店ユニフォームでは、エプロンの一部、襟元や袖口、ロゴ刺繍、小物類といった限られた面積でブランドカラーを取り入れる手法がよく用いられます。これにより、店舗らしさを自然に表現でき、視認性が高まり、落ち着いた印象を保つことができます。
派手さではなく調和を重視する。これは、飲食店ユニフォームにおける最も実践的なカラー設計の基本原則です。
プロが重視する「配色バランス」という視点
カラーリングの成否を分けるのは、色そのものよりも配色の面積バランスです。ユニフォーム設計では一般的に、ベースカラー70～80％、サブカラー15～20％、アクセントカラー5％前後という配分が最も安定した印象をつくると言われています。
このバランスを意識することで、うるさく見えず、長く使っても飽きず、店内の雰囲気を邪魔しないユニフォームに仕上げることができます。カラーリングは足し算ではなく、引き算で考えることが大切です。
小規模飲食店でもできる、実践的なカラーリングの工夫
大手チェーンの発想は、小規模店でもそのまま応用できます。例えばトップスはシンプルな既製品を使い、エプロンだけでお店の色を出す方法は最も実践的です。コストも低く、季節ごとの変更もしやすい優れた手法です。
また全面プリントではなく、ロゴ刺繍やネーム刺繍、パイピングといった小さなアクセントだけでも十分にブランド感は生まれます。ユニフォームは単体で完結するものではなく、壁の色、テーブルや椅子、看板デザインと一緒に見たときの調和が最も重要です。
WANSIE UNIFORMが考えるカラーリング設計
WANSIE UNIFORMでは、ユニフォームの色選びを単なるデザイン作業ではなく、店舗ブランディングの一部として捉えています。既製品を活かしたコスト最適化、ブランドカラーを無理なく取り入れる設計、小ロットからの柔軟な対応、機能素材との最適な組み合わせなど、現場の運用まで見据えたトータル提案が可能です。
色は、最も静かで、最も確実なメッセージです。過度な主張ではなく、日常に溶け込む自然なカラーリングこそが、長く愛されるユニフォームをつくります。
ユニフォームは、無言のブランドメッセージ
飲食店ユニフォームのカラーリングは、目立つためではなく、信頼感と安心感をつくるために設計されるべきものです。派手さよりも長く使える落ち着き、流行よりも日常に溶け込む調和。その積み重ねが、お店の印象を静かに育てていきます。
今の制服の色がしっくりこない、店舗の雰囲気に合った配色を相談したい。そんなお悩みがあれば、ぜひWANSIE UNIFORMへご相談ください。カラーリングの視点から、最適なユニフォーム設計をご提案します。